迫力のある極厚カットでありながら、柔らかく食べやすい食感にこだわっております。お肉の選定にもこだわり、本場・会津本店と同じお肉を使用しております。噛むたびに肉の旨みをしっかり感じていただける一杯です。

外はサクッと香ばしく、中はジューシーに仕上げています。肉質に合わせて細かく揚げ時間を調整し、肉厚でありながらも柔らかい食感を目指しております。揚げたてならではの食感と美味しさをお楽しみいただけます。

カツの旨みとご飯によく合う、特製ソースを使用しております。代表の祖母が米軍の隊員さんから教わったソースをもとに、代表の父が日本人の口に合うよう試行錯誤を重ねて完成した味です。受け継がれてきた製法を大切にしながら、現在も変わらぬ味をご提供しております。

ソースが染み込んだカツと、あたたかいご飯の組み合わせも魅力のひとつです。また、千切りキャベツのアクセントが加わることで、最後まで飽きずに美味しくお楽しみいただけます。ボリュームがありながらも、箸が進む一杯を目指しております。